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La Follonella
Montella (AV)
sezioni A e B
n° iscrizione 65
referente Vincenza Carfagno
località Montella 83048
indirizzo Via San Francesco
telefono 082761795 - 3206820400
fax 082761795
web www.lafollonella.it
e-mail info@lafollonella.it
L’azienda agricola e agrituristica, a conduzione familiare, ubicata
nella piana di Folloni a un’altitudine
di 580 metri a ridosso del fiume Calore, si estende per circa 20
ettari. L’ordinamento produttivo, a indirizzo zootecnico foraggero,
praticato con metodo convenzionale, è caratterizzato dall’allevamento
di vacche da latte e di animali di bassa corte.
Dispone di stalla e fienili ed è dotata, inoltre, di un caseificio
per la trasformazione del latte in formaggi (caciocavallo irpino, scamorze).
ATTIVITÀ DIDATTICHE
- Dal latte al formaggio;
- Dai cereali alla pasta, al pane;
- Gli animali della fattoria;
- Le coltivazioni in fattoria;
- Le antiche tradizioni contadine;
- L’ecosistema del fiume;
- Il corso di cucina tipica locale.
COME
RAGGIUNGERE L'AZIENDA
Percorrendo l’autostrada A16 Napoli - Bari uscire ad Avellino est,
proseguire sulla
Strada Statale “Ofantina bis” in direzione Foggia, raggiungere l’uscita
di Montella e procedere in direzione Lago Laceno.
