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L'enoturismo è oggi una realtà, che muove oltre 3,5 milioni
di persone, coinvolgendo sempre più le donne e i giovani, con un
indotto che, nel 2003, ha superato i 2,5 miliardi di euro; la proiezione
di crescita in termini di fatturato è del 10% annuo, mentre si
stima che nell'arco di pochi anni si possano raggiungere i 15 milioni
di presenze.
Le Strade del vino, definite in Italia dalla Legge 27 luglio 1999 e dal
successivo DM 12 luglio 2000, regolamentate in Campania con DGR n. 3504/01
e successive modifiche ed integrazioni, si inseriscono perfettamente in
questa realtà.
Esse vogliono essere un tentativo di favorire, razionalizzare e qualificare
l'offerta enoturistica; mirano a promuovere il territorio nella sua accezione
più vasta, sostenendo la creazione, la qualificazione e la valorizzazione
di percorsi che favoriscano l'organizzazione di un'offerta congiunta e
coordinata che partendo dalle produzioni enologiche coniughi tutte le
realtà produttive che insistono nelle aree ad elevata vocazione
viticola della regione: le produzioni tipiche, i tesori d'arte, la tradizione,
la gastronomia, l'artigianato, la cultura, la storia e le eccezionali
bellezze paesistiche dei nostri territori.
Il Regolamento regionale, oltre a rispondere ad un'esigenza di coordinamento,
di omogeneità e di controllo, vuole garantire la rappresentatività
della proposta (fissando il numero minimo di adesioni per ciascuna delle
categorie interessate), la qualità della stessa (stabilendo gli
standard minini cui devono rispondere gli aderenti e la stessa Strada)
e intende fissare le coordinate in base alle quali i produttori possono
edificare la loro strada e con essa la rete di aziende che accettano,
con convinzione, di cooperare per essere più competitivi e acquisire
visibilità.
Sono 10 le Strade del vino riconosciute
In Campania sono state riconosciute 10 Strade del vino, che includono
19 delle 20 denominazioni di origine campane; per la Strada del vino Doc
Capri sono in corso le procedure per il riconoscimento. Complessivamente
vi hanno aderito 130 aziende vitivinicole e cantine, 65 aziende agrituristiche,
78 aziende produttrici di prodotti tipici, 80 ristoranti tipici, 34 strutture
turistico-recettive, 17 enoteche.
Ma il riconoscimento della Strada rappresenta solo la prima fase; entro
sei mesi dal riconoscimento i Comitati promotori, organismi che hanno
favorito la prima aggregazione dei produttori, dovranno trasformarsi in
veri e propri Comitati di gestione che devono definire gli standard minimi
di qualità per l'accesso alla Strada stessa (che comunque devono
soddisfare quelli imposti dal Regolamento regionale), le attività
di controllo, i parametri per la determinazione delle quote associative,
l'individuazione dei vini e dei prodotti della Strada, ecc.
A conclusione di questo iter ciascuna Strada sarà gestita da un
Comitato; avrà il suo Statuto, con le regole di funzionamento;
sarà facilmente identificata dagli utenti mediante un logo distintivo
e una capillare cartellonistica stradale che, utilizzando un'immagine
coordinata, consentirà agli enoturisti, attraverso una segnaletica
informativa, mappe di territorio e mappe di micropercorso, di muoversi
facilmente sul territorio e di raggiungere l'ufficio informazione, le
aziende vitivinicole ed i tanti soggetti aderenti alla strada, tra cui
gli agriturismi, i ristoranti, le enoteche , gli artigiani e le aziende
agricole espressione di produzioni tipiche; le aziende dovranno essere
in condizioni di offrire accoglienza, dovranno disporre di personale adeguatamente
preparato e dovranno offrire materiale informativo, rispettando gli orari
minimi resi noti. Altri requisiti sono specifici per tipologia di impresa
aderente.
La Regione Campania al fine di assicurare un'immagine unitaria e coordinata
del sistema delle Strade del vino in Campania ha definito ed approvato
il logo-cornice regionale - che deve armonizzarsi con i loghi relativi
alle singole Strade -, la normativa grafica e la cartellonistica stradale.
Le Strade del vino in Campania
Le Strade del vino Campi Flegrei;
La Strada dei vini doc Castel San Lorenzo;
Strada del vino Costa d'Amalfi;
Strade dei vini e dei sapori d'Irpinia;
Le Strade del vino e dei sapori Isola d'Ischia;
Strade del vino e dei prodotti tipici della Penisola Sorrentina;
Le Strade del vino in Terra di Lavoro;
Strada dei vini e dei prodotti tipici Terre dei Sanniti;
Strada del vino Vesuvio e dei prodotti tipici
Strada del vino Cilento sapori e storia
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